回转窑挂窑皮期间为何要避免烧大火和顶火？从回转窑挂窑皮的原理可知，物料与衬料的温差愈大，窑皮愈不易粘挂，又知物料的液相胶粘性能是随着液相量的增多而减小的。
当烧大火或烧顶火时，烧成带呈现现出过热状态（或局部过热状态），物料液相量增多，翻滚不灵活，同时，衬料吸收的热量比传给物料的热量要大，衬料温度的升高比物料温度的升高快。而衬料温度愈高，物料液相量增多，翻滚不灵活，同时，衬料吸收的热量比传给物料的热量要大，衬料温度的升高比物料温度的升高快。而衬料温度愈高，物料与衬料之间的温差就愈大，回转窑窑皮就愈不易粘挂，甚至造成被熔融成团的物料粘下来，而逐渐减薄。
当物料向前滚动、温度稍降低时，就会结成大块，像滚雪球一样，把表面发软的窑皮粘下来，蛋形块料还可以把回转窑窑皮砸掉，造成蚀毁耐火砖现象，时间长了，就有烧红窑的可能，所有烧大火或烧顶火，对挂窑皮都是有百害而无一利的。另一方面，烧大火或烧顶火，必须要大减煤，使回转窑的热工制度遭到破坏，造成窑速的大波动，不但给产量、质量带来损失，而且也给挂窑皮造成困难。所以，我们要千方百计地避免烧大火或顶火。

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